KGIN

Hướng dẫn nấu cánh gà hầm nhân sâm bồi bổ, giải nhiệt ngày hè cho người già

Món canh gà hầm nhân sâm này đặc biệt cho những người lớn tuổi hay mệt mỏi trong người, cơ thể bị suy nhược, hệ tiêu hóa kém hấp thu.

Gà hầm nhân sâm Hàn Quốc là món ăn quen thuộc của người Hàn Quốc trong những ngày hè nóng nực. tại Việt Nam hiện nay, nhân sâm cũng đang được sử dụng rất ưa chuộng, đặc biệt là để bồi bổ cho người lớn tuổi. Thông thường, người ta mới chỉ biết tới sâm ngâm mật ong, ngâm rượu sâm cho người lớn tuổi uống. Trong bài viết hôm này, benhtuoigia.net xin giới thiệu một món ăn rất bổ dưỡng được chế biến từ nhân sâm đó là canh gà hầm nhân sâm.

Nguyên liệu chế biến (Dành cho 4-5 người):

  • 2-3 củ nhân sâm tươi (300gr - 400gr), nên chọn củ sâm tươi mua về từ nông trang, không chọn loại để lâu trong tủ lạnh vì chất dinh dưỡng sẽ bị hao hụt nhiều;

Hướng dẫn cách nấu canh gà hầm nhân sâm bồi bổ, giải nhiệt mùa hè

  • 1 con gà (khoảng 2kg), chọn gà nuôi lâu năm, thịt chặt, để khi hầm sẽ ngon hơn và không bị bở, nát thịt;
  • Táo đỏ khô Hàn Quốc 7-10 quả;
  • 200 - 300gr Gạo nếp;
  • Hành, tỏi, gia vị đầy đủ.

Cách thực hiện:

  • Nhân sâm tươi đem rửa sạch, dùng bàn chải đánh xuôi theo chiều từ thân đến rễ nhỏ sao cho sạch hết đất cát. Sau đó tráng qua một lần vòi chảy rồi để cho ráo nước. Củ sâm đem cắt bỏ cuống đầu

canh gà hầm sâm hàn quốc

  • Gà đem vặt lông, bỏ hết nội tạng, chặt bỏ đầu, rửa sạch.
  • Táo đỏ đem rửa sạch qua vòi chảy là được.
  • Gạo nếp đem vo, đãi sạch.
  • Đem gạo nếp ,1/2 nhân sâm và 1/2 táo đỏ  và gia vị nhồi vào bụng gà. Sau đó buộc chặt lại hoặc dùng chỉ khâu lại.
  • Phần còn lại đỏ vào nồi, Cho nước ngập gà vào rồi hầm.
  • Đun sôi thì giảm lửa xuống rồi tiếp tục hầm khoảng 1 canh giờ.

cách nấu gà hầm sâm hàn quốc

  • Thử đến khi gà chín mềm là có thể bắc ra ăn được.

Món gà hầm nhân sâm Hàn Quốc này rất dễ ăn, ngoài gà còn có phần cháo gạo nếp được ninh nhừ cùng với nhân sâm. Miếng thịt gà mềm và đượm vị sâm cùng táo đỏ rất thơm ngon.

Món canh gà hầm nhân sâm này đặc biệt cho những người lớn tuổi hay mệt mỏi trong người, cơ thể bị suy nhược, hệ tiêu hóa kém hấp thu. Người già răng yếu cũng có thể dùng món gà hầm sâm này rất tốt vì gà đã chín mềm, rất dễ ăn.

 

Thúy Mơ

Bình luận

BQT rất vui khi bạn đã quyết định để lại comment. Chú ý tất cả comment đều được kiểm duyệt cẩn thận, xin đừng cố gắng spam hoặc quảng cáo. Hãy dùng tên của bạn khi comment, không sử dụng keyword trong ô Name. Xin cảm ơn.

Telex   VNI   Off
Xác nhận bạn không phải spam